排骨买回来别只会炖汤了，尝试一下蒜香排骨，外酥里嫩，蒜香浓郁

餐厅里面的蒜香排骨点餐率真的非常高。蒜香排骨严格来说，应该属于上海菜。而且蒜香排骨在南方是很受欢迎的美味，尤其是在广东。蒜香排骨这道美味排骨中带着蒜香，所以调味时会比平时多加些大蒜来调节口味。蒜香排骨的味道蒜香浓郁，外酥里嫩，特别好吃。

小编今天就是要为大家分享一下这道美味的蒜香排骨的做法，这道蒜香排骨做出来后外酥里嫩超级好吃，刚上桌小家伙们就开始抢着吃了，慢一点都要吃不到了。那么这道美味你喜欢吃吗？喜欢的话就和小编一起做做吧

【蒜香排骨的做法】

食材：排骨，大蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，蒜末，青红辣椒

我们去超市买回来的排骨先清洗干净，然后把排骨剁成小块，剁好后再清洗一下，清洗好后放入碗中，接着我们再放入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺胡椒粉，一大把蒜末

放好调味料后把它们和排骨抓拌均匀，腌制20分钟左右

锅中倒油，油烧至5成热后放入腌制好的排骨煎炸，排骨炸至金黄后捞出

锅中烧油，油烧好后放入蒜末爆香，爆香后倒入炸好的排骨和青红辣椒碎

然后把它们翻炒均匀，这样我们就可以出锅开吃啦