教你做红烧鱼块，好吃，你一直被蒙在鼓里？

今天再上传一道春节年菜，年年有余——红烧鱼块。 这道菜做法也比较简单，成功率也很高，味道当然很鲜美了哦。

主料：

鱼

辅料：

葱 姜

蒜 酱油

蚝油 糖

醋 盐

料酒 蒜苗

味精

红烧鱼块的做法

1.

洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时；

2.

腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀；

3.

锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用；

4.

葱，姜，蒜，切末。另起锅放油炒香姜，蒜，葱末；

5.

把煎好鱼块入锅炒匀；

6.

把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）；

7.

倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁；

8.

放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。（家里面有蒜苗，我就放了些，也可以放葱，或是青椒等等）。

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