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4道儿童营养早餐 ,抓住孩子生长发育的黄金期

917次浏览     发布时间:2024-02-26 15:45:08    

  冬季不仅是万物闭藏的季节,也是孩子生长发育的黄金时期。对于孩子的早餐,我们千万不能马虎。别再给孩子吃馒头和稀饭了,要适当的补充一些高营养高蛋白的食物,做到合理营养搭配,孩子才能长得快。

  今天给大家推荐4道营养早餐,赶紧为你的孩子收藏做起来吧!

  一、鸡蛋饼

  食材:鸡蛋、小葱、酵母、面粉、盐、白糖、水

  1:取一个大碗,碗中倒入面粉,加入酵母和少许盐搅拌均匀,一点一点的倒入水,调成浓稠的面糊,盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发;

  2:锅中刷适量油,舀一勺面糊放到锅中,在面糊中间打上一颗鸡蛋,撒上适量葱花,小火煎;

  3:煎至面糊底部凝固,翻面,继续小火慢煎另外一面;

  4:直至两面都煎至金黄即可出锅;

  二、鲍鱼鲜虾小米粥

  食材:鲍鱼、大虾、豌豆、小米、盐、香油、葱姜、料酒、香油

  1:大虾剥掉虾壳,抽出虾线清洗干净;

  2:鲍鱼表面刷洗干净,去除内脏和壳;

  3:将鲍鱼和虾仁放入碗中,加入盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟;

  4:锅中加入油,放入葱姜和虾壳,炒出虾壳里的虾油,倒入一大碗清水,烧开之后,捞出虾壳和葱姜;

  5:把淘洗干净的小米倒入锅中,继续煮制,煮至米粒开花,加入豌豆和适量盐;

  6:豌豆煮熟之后加入虾仁和鲍鱼,煮至4分钟,淋入少许香油即可出锅;

  三、茭白肉沫鸡蛋饼

  食材:茭白、猪瘦肉、鸡蛋、小葱、盐、白胡椒粉

  1:茭白清洗干净,削掉根部老一点的地方,切成细丝;

  2:猪肉清洗干净,剁成肉末;

  3:取一个碗,打入3个鸡蛋,加入盐和白胡椒粉打散;

  4:热锅倒油,放入葱末爆香之后,倒入肉末炒至变色;

  5:再倒入茭白丝,加入适量盐,翻炒均匀;

  6:将茭白平铺在锅底,倒入鸡蛋液,小火慢煎;

  7:煎至两面金黄,撒上葱花,即可出锅;

  四、牛肉馅饼

  食材:高筋面粉、牛肉、胡萝卜、洋葱、大葱、料酒、生抽、老抽、五香粉、黑胡椒碎、盐、白糖、鸡汤、生姜、芝麻油

  1:面粉倒入大碗中,加一点盐搅拌均匀,倒入温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置一会儿;

  2:大葱洗净切成小段,放入油锅中,炸出葱油;

  3:胡萝卜削皮洗净切成细末,洋葱洗净切成细末,生姜洗净切成细末;

  4:牛肉洗净剁成肉沫放入碗中,加入葱油和鸡汤拌匀,再加入料酒、生抽、老抽、五香粉、盐、黑胡椒碎、芝麻油、生姜末和少许白糖搅拌均匀;

  5:最后放入胡萝卜和洋葱拌匀,放入冰箱冷藏10分钟;

  6:案板上刷一层油,将面团分成一个个大小相等的小剂子,用擀面杖擀薄,边缘放上牛肉馅,一边卷一边拉,卷成一个圆形,再压扁;

  7:不粘锅中倒入少许油,将牛肉饼放入锅中,小火慢煎,或者也可以放入烤箱中;

  8:不粘锅煎至两面金黄即可,烤箱版180度烤20分钟左右即可

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