儿子女儿很喜欢吃这个微波炉鸡蛋糕 ，作法简单，而且可以当早餐

儿子女儿很喜欢吃这个法式鸡蛋糕，做法简单，而且可以当早餐，觉得很棒。

食材：鸡蛋1颗、砂糖40公克、低筋面粉70公克、无盐奶油70公克、泡打粉2公克、牛奶20毫升、蜂蜜2毫升

1、备料，上排 左起1:无盐奶油 2:鸡蛋一颗 3:砂糖 4:蜂蜜，下排 左起 1: 牛奶 2:泡打粉 3: 低筋面粉。

2、将无盐奶油融化，可以用隔水加热 或是微波炉20-30秒，蛋加入砂糖，蛋建议从冷藏先退冰，砂糖建议用二砂糖烤出来颜色比白砂糖漂亮

3、可以用打蛋器或是手打 大约4-5分钟 会变成偏白色即可 不要打太久，将牛奶倒入。

4、加入过筛的低筋面粉和泡打粉，分两次加入，只要搅拌到看不到粉即可，不要过度搅拌，将溶化的奶油加入一些刚刚拌好的面糊，先一起搅拌。

5、再将奶油糊加到面糊里搅拌均匀 最后加入蜂蜜，面糊就完成，面糊 可以立刻烤 或是放冷藏一小时 最好是放隔夜。

6、抹上奶油放冷藏 一小时，杯子放上挤花袋 再将面糊放进去 这样大小会比较均匀，大概挤到八分满。

7、放入预热烤箱 190-210度 总共10-12 分钟 为了突突的肚脐一开始烤4分钟 可以打开让冷空气进入，完成放凉等5-10分钟 冷却即可拿出来，漂亮又好吃。