在快节奏的生活中，很多人为了节省时间或者减肥，选择跳过早餐，这种做法对身体十分不健康，早餐是一天中最重要的一餐，它能为我们的大脑提供能量，帮助我们保持清晰的思维。如果不吃早餐，大脑可能会因为缺乏能量而无法正常工作。

早餐是补充营养的重要途径，如果不吃早餐，我们的身体可能会缺乏必要的营养素，如蛋白质、维生素和矿物质等。

早餐不仅能提供能量，还能帮助我们调节情绪。如果不吃早餐，我们可能会感到焦虑、烦躁和易怒，学生影响记忆力，上班族影响注意力，光听肚子咕咕叫了。

早餐吃什么？教你6款早餐做法，简单营养快手，学会做给家人们吃

一、肉酱拌面

1、准备所需用到的食材，猪肉半斤，切成碎末，面条适量，配菜随便来一些。

2、起锅烧油，将猪肉末放入锅中，用中小火将猪肉末炒至微黄色。

3、然后加入切好的生姜、大葱、大蒜翻炒出香味。

4、加入豆瓣酱，继续翻炒均匀，炒出红油，调味加入生抽、老抽、食盐、和适量的水，煮至汤汁浓稠即可。

5、将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入肉酱，加入配菜、胡萝卜等，拌匀即可。

二、蔬菜鸡蛋饼

1、火腿肠切碎末，将胡萝卜洗净，切成丝，葱花切碎末，蔬菜自由搭配。

2、加入面粉，打入3个鸡蛋，加入适量清水，搅拌成糊状，调味放适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。

3、起锅烧油，将搅拌好的面糊倒入锅中，用铲子将其摊平。

4、当饼的边缘开始变金黄色时，即可出锅，鲜香美味，外酥里嫩。

三、鲜肉馄饨

1、将猪肉剁成肉末，然后加入葱姜末，适量盐、白胡椒粉、生抽、蚝油进行调味，顺着一个方向搅动，搅拌上劲。

2、到超市买2块钱的馄饨皮，将猪肉馅放在馄饨皮中央，然后将馄饨皮对折，捏紧边缘，形成一个半月形的馄饨。

3、在锅中加入足够的水，烧开后放入馄饨，用筷子轻轻搅动，防止馄饨粘在一起。

4、碗中放入紫菜、虾皮、食盐、香油，锅中舀入开水冲一下，搅拌均匀。

5、舀入煮好的馄饨，就可以上桌开吃了，鲜香美味，筋道爽口，大人孩子都爱吃。

四、油炸馒头片

1、将馒头切成薄片。这一步需要用到刀和砧板，切的时候要尽量保持厚薄均匀。

2、碗中打入3个鸡蛋，切好的馒头片，裹一圈鸡蛋液，这样炸出来的馒头片更有味道。

3、热锅凉油，等六成热就可以炸了，油温过高会导致馒头片外面炸糊，里面还没熟。

4、将馒头片一片片放入锅中，用中小火慢慢炸。每面炸至金黄色即可捞出，避免炸焦。

5、控一控油，等稍微冷却后，就可以装盘享用了，搭配一杯牛奶，鲜香美味，营养丰富。

五、煎饺

1、将猪肉馅放入大碗中，加入切好的大葱和姜末，然后打入鸡蛋，再加入适量的食盐、酱油、白胡椒粉和香油，最后撒上五香粉，用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅粘稠为止。

2、取一张饺子皮，放入适量的肉馅，然后将饺子皮对折，捏紧边缘，形成一个半月形的饺子。

3、如果图简单的话，可以用速冻水饺，只需拿出来解冻即可。

4、起锅烧油，在平底锅中加入适量的食用油，油热后，将饺子放入锅中，用中小火慢慢煎至底部微黄。

5、加水蒸煮。在锅中加入适量的淀粉水，盖上锅盖，用中火蒸煮约8分钟，直到饺子完全熟透。

6、待水完全收干后，撒上一些葱花，就可以出锅了，外酥里嫩，鲜香美味。

六、青菜香菇包

1.、将青菜清洗干净，然后切成段，香菇也清洗干净，切成薄片备用。

2、大碗中加入面粉、酵母和适量的盐，然后慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵1小时。

3、起锅烧油，放葱花爆香，加入香菇翻炒，加适量食盐、蚝油、白胡椒粉和鸡精调味，关火后加入青菜，快速翻炒几下。

4、将发酵好的面团揉搓均匀，然后分成小剂子。每个小剂子擀成圆形的包子皮。

5、把馅料放在饺子皮上，捏紧边缘封口，做成包子的形状，二次醒面20分钟。

6、将做好的包子放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可，鲜香美味，营养丰富，暄软好吃。

热气腾腾的青菜香菇包就做好了，可以趁热享用了，这款包子既营养又美味，就连平常不吃蔬菜的小朋友，也能连吃好几个。