粥的种类 ——这6种粥各有美味，早餐晚餐都合适

我家一年四季都特别喜欢喝粥，尤其是早餐，几乎每天都会煮粥。煮粥也是非常简单的，如果有时间可以现煮。如果时间紧张，一些比较耗时的粥都可以电饭煲预约。

下面分享6款粥的做法，特别简单，各有美味，早餐晚餐都好吃！

【南瓜糯米粥】

南瓜是非常好的食材，营养丰富，价格还不贵，煮粥尤其好吃。我喜欢做南瓜糯米粥，口感非常糯，加入红枣一起，还有着淡淡的清香味。

食材：南瓜、红枣、糯米。

做法：1，把糯米和红枣全部淘洗干净，南瓜切成小块。

2，锅内加入清水，大火把水烧开。水和米的比例最好为13：1，我用砂锅煮，稠度刚好。

3，把淘洗干净的糯米和红枣倒入锅中，大火烧开后盖上锅盖，调小火煮10分钟。

4，10分钟后把南瓜倒入锅中，再次大火煮开，然后再调小火，盖上锅盖煮20分钟。

5，一共煮了30分钟，粥就煮好了，这时也可以根据自己的口味加些白糖调味。

如果是电饭煲预约，就把所有食材全部放入锅内一起预约。

【绿豆百合糯米粥】

夏季天热，多吃些绿豆可以防暑解毒，我又搭配了一些百合，更加清热滋补。还有糯米，健脾养胃，凉至微凉再喝，味道超级好。

食材：绿豆、百合、糯米、冰糖。

做法：1，先把绿豆淘洗干净，浸泡20分钟。

2，把淘洗干净的绿豆倒入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟。

3，再把淘洗干净的糯米和百合倒入锅中，盖上锅盖继续煮30分钟。

4，煮至绿豆和糯米全部炸开了花，这时加入冰糖，煮5分钟就可以关火了。

5，凉至微凉，美美地享用吧。

【银耳莲子羹】

银耳是非常温润滋补的食材，做成银耳羹又软又滑。又加了莲子、红枣和枸杞，养颜补血，女人尤其要多吃呀。

食材：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。

做法：1，银耳和莲子浸泡30分钟。

2，把银耳和莲子清洗干净，用剪刀把银耳白色的部分剪成小朵，黄色的蒂就不要了。

3，砂锅内一次性加入足量的水，把银耳、莲子放入锅内。再洗几颗红枣一起放入砂锅，大火烧开后盖上锅盖，调小火煮30~40分钟。

4，根据个人的口味加入适量冰糖和一些枸杞，再小火煮10分钟美味即成。

【红糖南瓜小米粥】

小米是老少皆宜的营养滋补品，煮粥特别香。这款红糖南瓜小米粥是我家经常喝的一款粥，南瓜和小米煮得特别软烂，融为一体，实在是香极了。

食材：小米、南瓜、红糖。

做法：1，小米淘洗干净，南瓜切成薄片。

2，砂锅内加入适量的清水，大火把水烧开。

3，把淘洗干净的小米和南瓜片一起倒入砂锅中，大火烧开后盖上锅盖，调小火煮30分钟。

4，30分钟后小米和南瓜已经煮的特别烂了，这时根据个人口味加入适量红糖，用勺子搅拌均匀，盖上锅盖，再小火煮5分钟。

5，南瓜、小米、红糖三种食材融为一体，软糯香甜，补气血非常好哦。

【香甜玉米羹】

现在这个季节市场上有很多的新鲜玉米，可以煮着吃，也可以做成玉米羹，很香甜哦。

食材：新鲜玉米、鸡蛋、白糖、淀粉。

做法：1，玉米棒洗干净，用刀把玉米粒从玉米棒上刮下来。把玉米放在菜板上切碎。

2，锅内加入适量清水，把切碎的玉米放入锅中，大火烧开后小火煮2分钟。

3，淀粉用清水搅拌成水淀粉，淋入锅中，用勺子搅拌均匀。

4，小碗内打入1个鸡蛋，搅散后把鸡蛋液淋入锅中，搅散。

5，放入适量白糖搅匀，就可以关火盛出了。

【蔬菜瘦肉粥】

相比甜粥，感觉咸粥味道会更好。蔬菜瘦肉粥是我常做的，可以根据自己的喜好搭配蔬菜，变换着可以做出很多种来。

食材：大米、糯米、胡萝卜、蘑菇、盐、胡椒粉。

做法：1，大米和糯米2：1放在一起淘洗干净。

2，锅内加入适量的水，（水与米的比例为1：12~13），大火把水烧开后放入淘洗干净的米。盖上锅盖煮20分钟。

3，猪肉切成肉丁，加入盐、料酒腌10分钟。胡萝卜切成丁，蘑菇洗净后撕成小块，菠菜洗净后开水焯水30秒，然后过凉水后沥干水分再切成小段。

4，粥煮了20分钟后，把腌好的肉丁、胡萝卜丁和蘑菇一起倒入锅内，搅拌均匀，盖上锅盖，继续煮10分钟。

5，最后倒入菠菜碎，加入适量盐调味，大火再次煮开就可以关火盛出了。味道特别鲜香。