曾经的回忆之鸡蛋炒面的做法

深夜，饿了。突然想起大学三食堂的炒面片。经常在晚上的十点到十一点多，三五结伴去吃。两个小师傅揉面、揪面片，大师傅负责炒。随着各种蔬菜羊肉片随着大勺上下翻飞，一碗碗盛好的炒面片可以让我们瞬间风卷残云。那时候是多么幸福啊~

By 计算器123

用料

• 干面条 80克
• 鸡蛋 3个
• 青菜 2颗
• 植物油 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺

做法步骤

1、1把竹升面 煮熟，过冷水，沥干备用

2、青菜切碎，打到打散

3、先炒个鸡蛋

4、盛出

5、继续炒青菜

6、加入面条翻炒

7、一勺蚝油

8、2勺轻盐生抽，搅拌均匀

9、倒入锅中翻炒

10、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可关火、出锅。喜欢辣这是可以加点辣酱

小贴士

面条一定要沥干水分，最好风扇吹一吹，炒出来效果更好