简单又好吃的鸡蛋炒面的做法

平时就我和闺女两个人吃饭，炒菜吧吃不掉，所以每次都是一次成型的饭菜，这道家常炒面简单，做起来快，也不会浪费

By 薄雪草～荣

用料

• 面条 250克
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 火腿肠 1根
• 鸡蛋 2个
• 生抽 2茶勺
• 蚝油 1茶勺
• 盐 小半勺
• 老干妈 1勺

做法步骤

1、把所需的食材准备好，黄瓜胡萝卜切成细丝，火腿切成块备用

2、煮面，面条热水下锅煮2分钟左右，不要煮的太烂，煮面的时候用带有漏篮的盆装大半盆清水备用

3、煮好的面放入冷水中搅拌几下，然后把水倒出，重复放水清洗一次，再把水放干，备用

4、锅内倒油，油热后打入鸡蛋快熟的时候，加入切好的火腿和胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜断生，加入面条

5、这个时候一定要转小火，不然就糊啦。面条放入锅内，加入2勺生抽（味极鲜也可以），小半勺盐，1勺蚝油，1勺老干妈，用筷子转圈搅拌均匀

6、所有材料搅拌均匀后，在加入黄瓜丝（这样嚼起来脆脆的），关火，把黄瓜丝搅拌均匀

7、黄瓜丝搅拌均匀后就可以装盘开吃啦

小贴士

盐一定不要多放

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。