导读：炒南瓜是一道比较简单的家常菜，食材简单，做法简单，懒人做法，做出来还好吃。

准备材料

主菜：半个南瓜（两人份）

辅料：大蒜、勾芡

制作过程

第一步：将半个南瓜去皮去籽，切成块备用（切薄容易熟，像我今天切得比较厚，有点失误。。。），准备几个大蒜，切成片备用。

再切细一些。。。

第二步：起锅烧油，开中火放入蒜片炒出香味，然后放入南瓜，加一勺盐翻炒几下，随后加入一碗水，水可以加多点，差不多没过南瓜即可。

水一次性加多一些

第三步：开大火，盖上锅盖，煮几分钟，等水差不多干的时候，放入少许勾芡（可选）再翻炒几下即可出锅啦，南瓜的鲜甜 + 蒜香味，非常好吃！

制作心得

• 选南瓜要选对，要选那种比较甜的，一般大的南瓜比较甜
• 盐要一开始就加，这样南瓜容易入味，因为我们是开大火烧的，所以前面要多放点水
• 不需要太多的辅料，我就用蒜片就可以了，懒人做法，其它根据个人口味调剂