土豆烧鸡的经典做法，配上大米饭简直绝配

最爱吃的菜 还是那几道 土豆烧鸡算是经典的 记忆里的味道了 做法会有很多种 今天分享的是基本的做法 不需要太多调料 食材搭配出的味道 就是最原始的美味了

By 娜娜food

用料

• 鸡翅根 500g
• 姜 二片
• 水 适量多点
• 料酒 少许
• 生抽 一勺
• 食盐 适量
• 土豆 3个
• 胡萝卜 50g
• 黄洋葱 50g
• 大红椒 50g
• 腌料 50g
• 干辣椒 3个
• 花椒 适量
• 大蒜 4瓣
• 胡椒粉 适量

做法步骤

1、大蒜拍扁对半切，干辣椒一样姜切片准备适量花椒放一旁备用

2、胡萝卜滚刀切小块，洋葱，大红椒切小块放一旁备用

3、土豆切小块，放入水里防止氧化放一旁备用

4、鸡翅根清水洗净后，滤干水，表面滑刀，放入料酒腌料姜片腌制半小时以上，如果可以的话最后提前一晚腌制味道会更好

5、锅内热油小火，把切好的香料放入炒香，大约半分钟左右

6、之后放入鸡翅根，煎至两面金黄，之前炒料可以放置一边，不用盛起，不喜欢吃花椒的可以不要了

7、翅根煎好后，把切好的配菜放入炒香大约一分钟左右

8、最后再放入土豆翻炒全程中火，炒一分钟左右，加入食盐，生抽，胡椒粉

9、最后加一碗水，开大火闷煮大约三分钟左右，看到水快烧干后翻炒片刻即可关火装盘了

10、土豆烧鸡做好啦，开锅的时候味道很香，这个版本的土豆烧鸡是少油版的，也不会腻，翅根的肉也很嫩，不柴

小贴士

腌制的鸡肉会比焯水的鸡肉更好吃些，大家可以试试哦