分享一道鲜香浓郁，鸡肉鲜嫩的咖喱土豆烧鸡的做法

咖喱土豆烧鸡块，鲜香浓郁，鸡肉鲜嫩，土豆粉糯，汤汁美味，用来拌饭真得好好吃！

By 飞扬漫舞

用料

• 鸡腿 3个
• 土豆 个
• 洋葱 1个
• 姜片 3片
• 辣椒 2个
• 咖喱酱 适量
• 食用油 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量，根据自己口味加
• 胡椒粉 少许

做法步骤

1、准备食材

2、洋葱切丝、辣椒切小块

3、土豆去皮切小块，浸泡在水里备用

4、鸡腿洗净剁小块，加料酒、生抽、胡椒粉、蚝油腌制20分钟

5、起油锅，下洋葱丝、姜片炒香

6、下咖喱酱翻炒1分钟

7、加入鸡块

8、土豆炒到上色

9、加入适量清水烧开转中小火加盖煮20分钟左右

10、收下汤汁，试下咸淡，如果淡了适当加盐，加入辣椒烧1分钟即可

11、盛出装盆，搞定！

小贴士

咖喱酱用热油炒过，更香！

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。