绿豆芽的做法大全之韭菜炒绿豆芽的做法

春季，就喜欢吃芽类食品，也喜欢韭菜那特有的味道，韭菜炒绿豆芽非常简单，但要想做得好吃，还是要下功夫的。

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韭菜炒绿豆芽

图文 |冬季心情

韭菜197g绿豆芽350g食用油4g生抽5g花椒粉0.5g盐3g

1. 原料：绿豆芽、韭菜、生抽。

2. 韭菜洗净后切段，菜叶和茎分开放置。

3. 锅中倒入油，油热后，下绿豆芽翻炒。

4. 绿豆芽快塌秧时，加入生抽翻炒。

5. 加入盐翻炒。

6. 加入花椒粉翻炒。

7. 倒入韭菜茎，继续翻炒。

8. 韭菜茎6分熟时，加入韭菜叶，翻炒。

9. 韭菜叶稍有变色，立即关火出锅。

10. 美味的春季菜品，韭菜炒绿豆芽上桌。

小窍门：

韭菜的叶子和茎要分开，它们的成熟时间不同。绿豆芽比较耐火，先炒绿豆芽。