香菇怎么做好吃？看看这道麻辣香菇吧

今天分享一款香菇惊人吃法！又滑又嫩～香辣过瘾，真的超级开胃！好吃到尖叫～拌上米饭和面条绝了……好吃不胖，做法简单！你一定要试试～

By 厨房笔记-fang

用料

• 香菇 300克
• 蒜末 1茶匙
• 葱花 10克
• 辣椒粉 1勺
• 花椒粉 1勺

做法步骤

1、香菇洗干净

2、切厚片

3、碗中加入一勺葱花，一勺蒜末，一勺辣椒粉，一勺花椒粉

4、淋上热油，加入两勺生抽

5、一勺蚝油

6、一勺陈醋

7、半勺糖

8、适量盐和鸡精，搅拌均匀

9、香菇下锅焯熟

10、捞出沥干水份放入碗中

11、倒入酱汁，抓拌均匀即可

12、超级好吃还下饭！

香菇的营养功效

香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。