一道简单好做的下饭菜，干煸豇豆，配馒头米饭都好吃

今天家里做了纯素的干煸豇豆，没肉也不费油，用的调料也少，但吃起来干香入味，超级下饭~

顿顿大鱼大肉，也会有吃腻的时候，偶尔做一些可口的素菜，也一样好吃，还经济实惠。

食材：豇豆

调料：葱、蒜、干辣椒、盐、生抽

做法：

1、准备食材和调料：豇豆、葱、蒜、干辣椒。

这几样调料都是家中常备，大多数家常饭菜都不需要稀奇古怪的调味料，也不需要吃调料的感觉，尽量展现出食材的原香味，就是家常饭菜特有的味道，熟悉又舒服。

2、豇豆洗净切段，葱、蒜和干辣椒切小块，不需要切得很碎。

3、平底不粘锅刷一层底油，把豇豆煸到脱水状态即可捞出备用。

油不用太多，只要薄薄一层油，煸豇豆的时候不糊锅就可以。

4、锅里再加一点油，把葱、蒜和干辣椒炒出香味。

5、倒入煸好的豇豆，加适量盐、生抽调味。哈哈，适量到底是多少呢？只要是做过几次饭的人，都会有经验，能够根据菜量来调整用料的多少。这不是问题~

6、炒匀即可出锅，装盘，开饭~

这是一道经济实惠又美味可口的快手下饭菜，简单好做，不需要花里胡哨的调料，也不需要太长时间，适合作为家庭常备菜。干煸豇豆配馒头或米饭都很香。我家这次是就着馒头吃的。