爽口肉片色泽金黄（外焦里嫩，外面酥酥脆脆，里面肉香而不柴！）
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发布时间：2022-09-05 10:00:24
爽口肉片，是下酒菜，吃粉和面的好搭档，特别是凉拌粉超爽，外面酥酥脆脆，里面肉香不柴。
爽口肉片
爽口肉片的做法：
1、五花肉一斤，洗净，剔去皮；放海天耗油一勺，盐焗鸡粉十克左右，一个鸡蛋清，不要蛋黄哦，几滴生抽，戴一次性手套拌匀，腌一个小时。
五花肉
盐焗几份和鸡蛋
腌一个小时
2、起油锅，待油温冒小烟时，把腌好的肉沾上面包糠；开始中火炸，炸到两面都金黄即转小火，炸到颜色变深，就可以捞出来沥干净油。
沾面包糠
开始中火炸
炸至金黄
3、切片，OK可以吃了，早餐吃面条或者米粉时切几片，爽歪歪。
摆盘
摆盘
摆盘
