冬瓜炒肉片的做法简单好吃（冬瓜炒肉片的做法）

昨晚回了趟家，老爸又给了我一截冬瓜，今天就用来炒着吃了，买了点肉，也算是荤素搭配了。感觉冬瓜真的是一种百搭的食材，可以炒菜，可以煲汤，关键还经济实惠啊。

用料

• 冬瓜 450g
• 瘦肉 100g
• 生粉 少许
• 盐 少许
• 料酒 半勺
• 油 少许
• 生抽 1勺
• 蛋清 少许

做法步骤

1、冬瓜洗净去皮切片

2、瘦肉洗净切片加蛋清、生粉上浆

3、锅中少许油加热

4、滑炒肉片，加入料酒，炒至发白盛出

5、底油炒冬瓜

6、加入少许盐调味

7、加入生抽炒匀后盖锅盖两分钟

8、倒入肉片翻炒片刻出锅

小贴士

冬瓜不要切太薄，要不炒到最后就化了，薄厚适中即可 瘦肉上浆后口感会更好

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