蒜蓉花甲的做法家常做法（超经典的蒜泥花甲在家也能做）
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发布时间：2023-02-06 12:08:24
用料
- 花甲 1500克
- 小米辣 五个
- 大蒜 十个
- 料酒 三勺
- 盐 适量
- 鸡精 一勺
- 味精 一勺
- 啤酒 一瓶
做法步骤
1、把花甲放进五十度的温水，放两勺盐，让它吐沙十五分钟
2、大蒜切沫，辣椒切碎
3、锅中倒水烧开，把花甲倒进去，放两勺料酒煮到全部开口，捞出备用
4、热锅倒两汤勺油，倒入蒜和辣椒炒香，再倒入花甲翻炒均匀
5、倒一瓶啤酒，闷煮收汁，差不多是十分钟吧
6、放适量盐，味精鸡精，就可以出锅啦
