新手怎么做蛋炒饭 记住这几个小技巧！
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发布时间：2023-02-19 17:00:23
有剩饭储备的日子里，总是心心念念地想做蛋炒饭，那么今晚就做干饭人吧！ 两人份的超级升级版的蛋炒饭！ 盆友笑称:“这可是地主家的蛋炒饭呀！” 哈哈哈哈……
用料
- 鸡蛋 2个
- 隔夜米饭 2人份
- 青椒 1颗
- 土豆 1颗
- 盐 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 韩式拌饭辣酱 2勺
- 猪后腿肉 100克
- 黑芝麻 3把
做法步骤
1、准备好两人份的剩饭。
2、两个笨鸡蛋，加盐，打散、打匀，备用。
3、土豆洗净削皮，青椒洗净，备用。
4、猪后腿肉洗净，备用。
5、肉肉切成小小块，备用。
6、土豆切成小丁状，备用。
7、青椒切成小丁状，备用。
8、腌制小肉丁:加盐、加黑胡椒，备用。
9、准备就绪，开始下锅！
10、大火，热锅冷油；油热，转中小火，放土豆丁，翻炒。
11、炒至土豆一半变软，加入肉丁，继续翻炒。
12、炒至肉丁六分熟，加入青椒丁，炒呀炒。
13、炒到土豆和肉完全熟透，青椒半熟，将三丁盛出，备用。
14、重启油锅，放入剩饭，炒阿炒……
15、炒至米饭粒粒分明，倒入蛋液，待蛋液凝住，继续翻炒。
16、待到蛋液完全凝住，撒点黑芝麻。
17、将烧好的三丁倒入，混合炒30秒至1分钟。
18、加两勺韩式拌饭辣酱，翻炒至均匀。
19、出锅，开吃！真的太美味了！！！
