家庭版红烧排骨的做法

家有宝宝，妈妈就得变成万能的。从少女变妈妈，从十指不沾阳春水到上的厅堂下得厨房。这是成长的代价。

用料

• 排骨 300克
• 桂皮 一小块
• 葱 一小段
• 姜 6片
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 冰糖 一把
• 老抽 1勺

做法步骤

1、准备好调料

2、排骨用冷水浸泡半小时后（我是早早把排骨泡上出去溜达了一圈），冷水下锅煮沸把血水焯出来

3、把配菜切滚刀块，我用了香菇和胡萝卜。小朋友多吃胡萝卜对眼睛好

4、冰糖小火炒成糖色后把排骨下锅，上糖色后把葱姜蒜下锅。

5、配菜下锅一同炒，加酱油，老抽，我还加点醋。炒两三分钟，加一点点热水。

6、我是炒完放到高压锅压半小时。水不用过排骨。高压锅不费水。

7、半小时后出锅。我不喜欢加很多调味料。也没加味精，放几根香菜就行了。香香的