史上最好吃的鳕鱼段的家常做法。

鱼肉裹了椰香面包糠，在烤箱的高温里膨胀出一层层酥脆，金黄油亮蓬蓬松松得真漂亮，但根本来不及拍照，理智就能被这香气扑倒，舌头忍不住开始刨这细碎的面包糠，轻轻一抿就要掉渣。

用料

• 鳕鱼 2块
• 椰子片 40克
• 面包糠 80克
• 黑胡椒 2克
• 辣椒粉 5克
• 食用油 15克
• 盐 2克

做法步骤

1、鳕鱼切条，加1大勺食用油、一点点黑胡椒和一点盐腌制10分钟。

2、再把椰子片放到保鲜袋里，用擀面杖擀碎。

3、倒入面包糠内，加1小勺辣椒粉，一点点盐，搅拌均匀。

4、放入鳕鱼条，让鳕鱼表面都均匀的裹满椰香面包糠。

5、再放到铺了烘焙油纸的烤盘上，送入预热好的烤箱内，上下火200度烤20分钟。

6、外酥里嫩，还吃得到淡淡的椰子香，当小零食也很不错哦。

小贴士

加油是为了锁住鳕鱼水分，吃起来口感更加细化软嫩。

鳕鱼的营养功效

鳕鱼具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：补血止血。骨：治脚气。肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。