清炖鲫鱼汤的做法

“清炖鲫鱼汤”营养价值很高。尤其适合产妇下奶，小孩长身体，长脑子。做法很多，每家都不一样。我把我觉得好吃，营养高且简单的方法推荐给大家。

材料:活鲫鱼，葱，姜。

做法:

1:活鲤鱼宰杀后，去除内脏，洗净备用。葱切段，姜切片。

2:平底锅内倒入少量的油。放入鲫鱼稍微煎一下。（两面都煎，时间不能长，以免粘掉皮）倒入清水，淹没鲫鱼。放入葱姜。中火烧开水后，转小火。炖1到2个小时。汤会过程中瓢去汤上的浮沫。

3:炖好后。捞出鱼肉鱼骨，葱姜丢弃。依个人口味加入盐，鸡精调味出锅。出锅后依个人口味放入香油，葱花，香菜即可。