家常煎猪排的简单做法

这也太香了，做法简单巨好吃的香煎猪排

今天分享一道超好吃的香煎猪排做法，口感鲜美、肉香浓郁，好吃到爆，再搭配上一碗面条（或米饭），超级美味啊，做法也超简单，赶快做起来吧!

1、首先选择上好的梅花肉或前腿肉（大通脊也可以，就是嫩度欠佳），用刀背敲打（两面都需要敲打），这样更入味，也更嫩，还有就是熟起来快。

给肉松一下筋骨

2、接下来就是腌制：先放少许白糖、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、洋葱（这里可以根据自身喜好添加，比如喜欢辣的可以加点辣椒面等），先抓匀，让其入味。再放入一勺生粉抓匀，一来可以起到嫩肉的效果，二来煎时颜色也好看，最后来点食用油锁住猪排水分。放入冰箱冷藏，至少一个小时，时间长点更好。

简单腌制

3、最后呢就是油煎了，锅内放入适量的食用油，毕竟是煎，不是炸，控制好量。油热后一块一块慢慢放入，调中小火，煎至两面微焦即可出锅。

鲜嫩多汁无添加

配碗面条（或米饭），着味道绝了！

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