清蒸鱼的家庭做法

用料

• 鲈鱼 1条（500克左右）
• 姜 适量
• 小葱 适量
• 蒸鱼豉油 35克
• 京葱 适量

做法步骤

1、小葱切段、生姜切片备用。鲈鱼从腹部剖开，鲈鱼尾部也切开，将鱼摊平。

2、鲈鱼平放在蒸盘上，并撒上盐，放上葱段，再放上姜片。

3、预热蒸箱至100度，预热完成后将鲈鱼放入蒸箱，选择蒸制模式，温度设置100度，时间设置9分钟。

4、小葱切丝后浸泡在水里；生姜切丝；京葱取葱白，将葱白切成丝，浸泡在水里。

5、鲈鱼蒸熟后取出，将葱丝放在鲈鱼上。

6、锅加热后倒入油，将油烧热，在鲈鱼上淋上热油，再淋上蒸鱼豉油即可。

———