怎样煮酸菜鱼好吃又简单 ,这样做比卖的还好吃,简单易做味道棒
130次浏览
发布时间:2023-04-22 10:00:27
用料
- 乌鱼一条 1500g
- 豆芽 适量
- 土豆 1个
- 蒜末 适量
- 干辣椒 适量
- 香菜 适量
- 酸菜鱼包 1包
- 盐巴 适量
- 鸡精 1小勺
做法步骤
1、准备好材料如图在鱼肉里加入适量的盐巴、鸡精、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋液抓匀,腌制半小时入味
2、锅内热油有点冒烟的时候加入酸菜翻炒出味,加入适量清水,及调料包、配菜(土豆、豆芽)煮至土豆熟了将土豆等配菜捞出备用(口味看自己轻重再加调味料)
3、接着往汤里下鱼头、鱼排带骨头的部位下去煮两分钟
4、如图所示,将鱼煮至白色即可(大约需要40秒)
5、依次在配菜上铺上煮好的鱼头,鱼片
6、装好如图
7、撒上蒜末,摆上香菜
8、起锅烧油翻炒花椒跟辣椒,感觉到花椒的香味出来了就可以了
9、淋上热油
10、开动,味道好极了