怎样炖鸡腿家常做法 来试试藕炖鸡腿！做法简单，鸡肉不柴味道美

做道家常菜

犒劳辛苦了一周的自己

“常言道，春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，冬天天气寒冷又干燥。多吃莲藕润燥止咳，清心安神，分享一道莲藕炖鸡腿，特别适合冬天食用，营养丰富，汤鲜味美不油腻，暖身暖胃又暖心，鸡腿莲藕一起炖，莲藕软烂鲜香又美味，特别好吃，也可以用排骨炖莲藕，我也经常做。 ”

备料：莲藕，鸡腿，胡萝卜， 香菇，料酒，生抽，老抽，鸡精，大蒜，葱，八角，香叶，香菜 。

具体做法 ：

1.鸡腿用盐搓洗干净，剁成块，不用太小，备用；

2.锅里放水烧开，把鸡腿焯水三分钟，然后清洗干净备用；

3.鸡腿里放适量料酒，盐，生抽，老抽，葱，姜，香叶，八角，腌制20分钟备用；

4.莲藕去皮，清洗干净，切滚刀块，备用 ；

5.一根胡萝卜清洗干净，切滚刀块备用；

6.香菇清洗干净，切片备用；

7.香菜洗净，切段，葱叶切葱花备用；

8.锅里放油烧热，倒入姜，蒜末爆香，放鸡腿，把腌制的料汁一起放上翻炒，炒至鸡腿入味，再放香菇一起翻炒，再将胡萝卜莲藕倒进锅中翻炒，放盐，老抽调味，然后放入砂锅里，放适量水，中火炖半个小时，放葱花，香菜，鸡精，就可以出锅了，一道莲藕炖鸡就完成了。