老式烧腐竹的做法，一口下肚感觉超暖

用料

• 腐竹 100克
• 青辣椒 20克
• 木耳 10克

做法步骤

1、泡发腐竹切段

2、面粉中加入鸡蛋

3、将切好的腐竹倒入面糊中搅拌均匀

4、油温6成热加入腐竹炸至金黄

5、热锅上油倒入葱姜蒜爆香，郫县豆瓣酱爆香加入炸好的腐竹以及配菜，加入盐、五香粉、生抽调味大火翻炒均匀

6、一道老式的烧腐竹做好了

腐竹的营养功效

腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

2.促进生长发育

防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆