椒盐皮皮虾

首先需要准备主料

皮皮虾800克

大青尖椒1个

其次需要准备的调料

小葱2根

蒜4瓣

姜6片

干辣椒三个

椒盐一茶匙

黑胡椒粉1/2茶匙

炸用油500毫克

接下来开始制作

准备好食材。皮皮虾处理干净，沥干水；小葱，干辣椒分别洗净切段；蒜洗净，切片；大青尖椒洗净，切丝备用。

新鲜皮皮虾

各种调料准备

锅中放油加热至五成热，放入皮皮虾，小火慢炸五分钟左右，这皮皮虾变色后捞出。

开大火将油温提高，再次将皮皮虾放入，复炸一分钟左右，至皮皮虾变成金黄色捞出

锅中留少量底油，加入葱段、姜片、干辣椒段爆香。

放入皮皮虾，小火慢炸五分钟

加入葱段、姜片、干辣椒段爆香

加入炸好的皮皮虾，略翻炒，调入椒盐、黑胡椒粉炒匀，

加入炸好的皮皮虾

翻匀起锅

最后加入尖椒丝，翻匀起锅。