梭边鱼的做法 ，鲜香味美，连汤汁都吃光了

【水煮梭边鱼】

食材：梭边鱼1条，4斤多，姜1块、干辣椒5根、蒜1把、香葱1把、盐2勺、生抽2勺、料酒1勺、花椒粉1勺、五香粉1勺、豆瓣酱3勺。

做法：

1、准备新鲜活梭边鱼1条，清洗干净。

2、斜刀将鱼切成鱼片，鱼头鱼骨剁成块。

3、葱切小段，蒜切粒，姜切丝，干辣椒切段。

4、切好的鱼片，加豆瓣酱，葱，姜，蒜花椒粉，五香粉，料酒，盐搅拌均匀，腌制15分钟。

5、锅里加适量油加热，先放入葱段爆香一下。

6、倒入腌制好的鱼片，翻炒均匀，稍微翻炒片刻。

7、然后倒入适量水。

8、炖制15分钟左右就好了，家里还有把青菜也煮进去了，青菜可有可无。

9、将鱼片跟汤汁一起倒入汤碗中，有菜有汤，开胃生津，很适合夏天哦。

10、我的这种水煮鱼片的做法是最家常的，也是最简单的做法，大家可以试试。