家常菜——西红柿炒山药的家常做法

家常菜——西红柿炒山药做法

原料：去皮山药200克，西红柿150克， 大葱10克，大蒜5克，葱段5克

调料：盐、白糖各2克，鸡粉3克，水淀粉适量

做法：

1、洗净的山药切块状。

2、洗净的西红柿切成小瓣。

3、处理好的大蒜切片。

4、洗净的葱切段。

5、锅中注清水烧开，加入盐、食用油，倒入山药，焯煮片刻至断生。

6、关火，将焯煮好的山药捞出，装盘备用。

7、用油起锅，倒人大蒜、西红柿，山药，炒匀。

8、加入盐、白糖、鸡粉，炒匀；倒人水淀粉，炒匀。

9、加入葱段，翻炒约2分钟至熟，将炒好的菜肴盛出，装入盘中即可。