酸梅汤的做法与配方分享，清凉解暑，健康又营养

导语：自制酸梅汤，清凉解暑，健康又营养

处暑即为“出暑”，是炎热离开的意思。处暑的到来，标志着炎热夏天到了尾声，暑气渐渐消退，天气由热转凉，雨量逐渐减少，人们会普遍感到皮肤口鼻相对干燥，这时候来上一杯酸梅汤，燥热全消，酸梅汤我家从夏天喝到秋冬，夏天喝上一杯冰镇过后的酸梅汤，冰凉爽口，消暑解渴，秋天喝上一杯，补充水分去秋燥，油腻的餐后喝上一杯，解去一肚子的油腻。酸梅汤色泽诱人，清冽的酸爽中透着一丝丝的甘甜，口感纯正，越品越有味，自己做的不放任何添加剂，喝着放心，比喝汽水强。

我们喝到的酸梅汤已有上千年的历史沉淀，本是清宫寒御膳房为皇帝制作消暑解渴饮品，后来传到民间，前几年去北京游玩就喝到了纯正的酸梅汤，口感酸酸甜甜，喝完之后嘴里还是甜甜的，那味道至今难以忘怀，我们这没有酸梅汤出售，只有超市卖的酸梅汤饮料，饮料喝不出那个味，北京的朋友告诉我去药店可以买到食材自己在家里熬煮，健康又没有防腐剂，自从知道做法后，我家就没断过这饮品，一天一壶，成本不到5块钱，老少皆宜，家中必备。

每个城市的大药房里都有这些做酸梅汤的食材，一壶用到的食材算下来不到5块钱，比例和做法都告诉你，学会了自己在家里做，没有防腐剂，健康又实惠。

【食材】

陈皮8克 山楂12克 20克乌梅 5克洛神花 6克甘草

3克桑葚 1克薄荷叶 水1500克 冰糖100克

【做法】

第一步：把食材放入碗中加水清洗几遍，捞出来把水倒掉再加水浸泡30分钟。

第二步：泡好的食材用滤网捞出，放入养生壶中，再倒入1500克的清水，没有养生壶的用砂锅代替。

第三步：大火煮开后转小火煮30分钟。

第四步：时间到，最后放冰糖，放至常温即可饮用。

原料得到充分熬煮，酸甜可口，清爽不油腻，而且营养丰富，红宝石的汤色能刺激人的味蕾。

酸梅汤一年四季都可以喝，春秋喝常温，夏天冰镇，冬天喝温热的，怕油腻喝它，有应酬喝它，熬夜喝它，喝出你的健康，轻松又易学。

【小提示】

①熬煮酸梅汤不能用铁锅和铝锅，因为铁锅会有铁锈，这样会导致口感发生变化，铝锅含有氧化铝，在加热条件下氯化铝会和水反应分解成铝盐溶解在水中，如果经常食用铝制品煮过的食物，会摄入大量的铝盐，对人的身体是有害处的。

②不能空腹喝，不能大量食用，一天一到两杯即可。