西红柿挂面简单做法，简单又好吃，不信你尝尝

食材：西红柿180克、香菜25克、大葱25克、菠菜60克、鸡蛋1个、辣椒面5克、生抽、盐、醋各适量、挂面500克

制作：

1、食材准备。

2、西红柿用开水烫后去皮，香菜、大葱切碎、菠菜切小一点，鸡蛋加盐打散。

4、鸡蛋炒熟后盛出。

5、炒锅烧油，下大葱和香菜根，炒香后放入辣椒面炒匀。

6、放入西红柿翻炒，调点醋大火快炒，调适量生抽。

7、炒至西红柿出汁后加适量开水，放炒好的鸡蛋煮开，调盐，最后放入香菜搅拌匀即可。

8、汤锅烧水煮面条，面条煮熟捞出后烫熟菠菜。

将做好的汤浇入面条中，一碗麻辣香的西红柿鸡蛋挂面就可以开吃啦！

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