炒葱油蟹的最正宗做法，葱香浓郁，加上螃蟹的鲜嫩，好美味

主要材料：京葱，姜，红椒，螃蟹，生粉。

辅助材料：盐，鸡精，

第一步：处理一下螃蟹，将其壳撬开，去除两边的腮，接着清洗干净，沥干水分。

第二步：将京葱斜刀切片，红椒切沫，姜切菱形片。

第三步：将螃蟹用盐，鸡精加些底味，随后撒上生粉，将螃蟹均匀的裹上一层生粉。

第四步：锅中倒入油，待油温升高后，倒入螃蟹，炸制金黄熟透。

第五步：锅中留适量底油，倒入姜片炒香，随后倒入京葱。

第六步：京葱炒制软后，倒入螃蟹，翻炒一会后，放入盐，鸡精调味，再撒上红椒粒，翻炒均匀即可。

第七步：摆盘装饰即可。