分享一道老式辣条的做法，健康又美味，再也不用出去买了

说零食界的大哥，那非辣条莫属，其影响力是一切一种零食都没法超越的。许多80后90后应当很多人全是吃辣条长大了的，针对80后90后的人而言，辣条能够说成大家儿时的一种记忆力。

可以说辣条是儿时必不可少的一部分，如今的辣条价钱是贵了许多，儿时的辣条并不是一包一包买的全是一根一根，或是是一片一片的买回来夹馍馍吃。在那个时候大多数全是一毛钱一根或是一张，大多数全是豆制的，不像如今大部分是面条辣条。但是现在在商场还能购到豆制的辣条和辣片，却从此吃不出来当初的味儿了。

如今的孩子们也是很喜欢吃辣条，但近期在网上曝出许多小型加工厂制作的辣条，卫生状况真的是一言难尽，这类小型加工厂的辣条真的是害怕吃，但假如真的是非常爱吃的话该怎么办？不必担心，今天小编就来教大伙儿自己在家制作辣条，再也不担忧外边买的不环境卫生不健康，自己做的吃着安心，下面我们就一起来学习一下吧。

老式辣条的做法：

提前准备所需食物用材：豆筋1斤左右、蒜头1-2头、姜片一块、麻椒一小撮、辣椒粉适当、八角三个、良姜1片、八角茴香一块、小茴香籽适当、食用盐适当、白砂糖适当、生抽少量、植物油适当、味精适当。

流程一：将以上全部的食物准备好。我这里用的是豆筋制作的辣条，各大超市和市场都能买得到，价钱也很便宜，几元就能购到许多，自己制作辣条成本费非常的低，最关键的是安心啊。将盆里的倒进适当的温开水，将豆筋装进去侵泡上三十分钟左右的时间，尽可能的不能用沸水，沸水非常容易泡已过影响口味。

流程2：下面我们运用侵泡豆筋的时间来配辣条料，将蒜头削皮；生生姜切成片备用；麻椒、茴香、八角茴香、良姜等香辛料所有弄好。

流程3：这个时候豆筋类似也泡好了，将侵泡好的豆筋，捞出来控干水分备用。

流程4：炒菜锅中添加适量的植物油略微多一点，大火烧热以后，将控干水分的豆筋放进到锅中中炸制，一边炸制一边拌和，炸至豆筋变成橙黄色就可以捞起来控油补水。

流程5：锅中留底油，将流程2中的全部食物用材所有放进到锅中炮制，炒成香气以后将炸制后的豆筋装进去煸炒一小会，随后倒进适当的沸水，水吞没住豆筋就可以。放进少量的食用盐、白砂糖、生抽等调料。豆筋原本便是咸的，因此食用盐尽量少放，生抽是以便上色好看。

流程6：调料排完以后搅拌均匀，盖上外盖，这个时候转小火慢炖上大概十分钟的时间，时间到，开启外盖大火收汁。

流程7：待料汁黏稠以后，加入适当的味精和熟芝麻煸炒匀称就可以，一道美味可口的辣条就做好了，晾凉以后就刚开始享受吧。