凉拌木兰芽的做法

用料

• 米兰芽（攥去水份的净重） 300克
• 小葱 4根
• 红辣椒 1个
• 红辣椒籽 少半汤匙
• 花椒粒 少半汤匙
• 盐 半汤匙
• 味精 半汤匙
• 生抽 2汤匙
• 米醋 1汤匙
• 植物油 1/3饭勺

做法步骤

1、木兰芽攥去水份

2、切成小段放入一盆

3、小葱洗净切段

4、放在木兰芽上，红辣椒掰开放在小葱上（喜辣的辣椒加量）

5、味精、盐放在边上

6、放入生抽和米醋

7、锅内入植物油，小火炸辣椒籽和花椒粒至香味浓郁、颜色发深扔掉不要

8、锅里的油温升起，分两次快速浇在红辣椒和小葱上，激出香味

9、颠盆拌匀，装盘上桌

小贴士

花椒和红辣椒是这道菜的关键