炝蛏汤最简单的做法，但很多人就是做不好因为你的方法做错了！

准备食材 ：新鲜的蛏，花菜，豆芽菜，韭菜，姜。

做法：（1）把蛏外面的泥土洗净，再剥出蛏肉加入清水洗净控干水分，接着开始调味。加入盐，酱油，蚝油，料酒，姜片去腥搅拌均匀至入味后加入红薯淀粉搅拌均匀至无颗粒状即可！

（2）食材都准备好，锅中倒入少许油放入蒜末炒出香味再放入花菜翻炒均匀炒好倒入适量的开水姜片去腥。煮开即可依次放入备好的蛏肉，这里不需要搅拌防止糊底！煮开即可搅拌均匀放入豆芽，韭菜加入盐，蚝油，料酒调味煮熟即可出锅，汤鲜味美好吃又营养！