【制作主料】：鱼腥草250克、黄瓜1、干豆腐1张、炒香1根

【制作调料】：盐2克、生抽5克、大蒜2瓣、香醋3克、香油2克、鸡精2克、白糖2克、辣椒油5克、自制辣椒酱5克（没有不用放）

——制作方法和步骤——

【步骤一】：我们把鱼腥草摘洗干净，把水沥干，然后用手掰成一寸左右的段，也可以用刀切。

【步骤二】：把摘好的鱼腥草放入盘子中，放入2克盐，用手抓匀腌制10分钟，这样可以让鱼腥草提前入味，同时也可以杀菌的作用。

【步骤三】：腌制鱼腥草的时候，我们开始准备配料，先把干豆腐切成丝，大小和鱼腥草大小最好，同时把黄瓜洗净也切成丝，分别装盘备用。

【步骤四】：锅中放入清水烧开，少放点盐，把干豆腐丝到里边焯水两分钟，把豆腥味焯掉，同时把它煮进去水分，这样吃起来口感也比较软，而不发硬。然后捞出来把水分沥干备用，最好放入凉开水中过一下水。

【步骤五】：取一个小碗，然后把大蒜拍碎剁成末，依次放入生抽5克、大蒜2瓣、香醋3克、香油2克、鸡精2克、白糖2克、辣椒油5克用勺子充分搅拌均匀备用。

【步骤六】：把腌制好的鱼腥草倒入一个大碗中，同时把干豆腐丝和黄瓜丝也倒里边，然后把我们拌好的调料汁倒里边，撒上香菜段，我们搅拌和匀就好了（我自己加了点自己做的辣椒酱）没有的可以不放。