姜丝肉的做法有窍门，暖胃散寒身体棒

材料：

猪瘦肉100克

生姜 10片左右

胡萝卜 1/3根

大蒜 5瓣

淀粉少许

白糖 10克

醋 10克

食用油 少许

酱油 少许

香菜 一小把

白芝麻 一小把

步骤：

1.准备食材，猪瘦肉一块，生姜清洗去皮，胡萝卜、大蒜清洗干净。

2.猪肉切成细条状，准备少许淀粉和清水混合，将切好的猪肉条放进去裹上淀粉，放入盘中备用。

3.生姜和胡萝卜分别切条状，粗细根据个人喜好，大蒜切片，放盘中备用。

4.准备调一个酱汁，放入醋，白糖，少许淀粉，醋和糖的比例按照1：1，搅拌一下备用。

5.锅中倒入少许油，将调好的糖醋淀粉汁下锅，待酱汁浓稠变色，将猪肉条下锅翻炒，让其表面裹上酱汁，变色后盛出。

6.锅内再次倒入少许油，这时候锅里还有糖醋汁，将大蒜片，生姜丝，胡萝卜丝倒入，翻炒至断生。

7.待姜丝和胡萝卜丝炒至断生，将肉丝倒入锅中，翻炒，加入少许酱油调味，就可以出锅了。