家庭麻辣香锅做法 ，让你在家也能吃到火锅的味道！

麻辣香锅是一道源自重庆的传统美食，以其麻辣浓香的口味而受到广大食客的喜爱。今天我将为大家分享制作麻辣香锅的方法，让你在家也能品尝到火锅的美味。

材料准备：

1. – 牛肉片：200克
2. – 羊肉片：200克
3. – 鸡胸肉片：200克
4. – 虾仁：200克
5. – 鱼豆腐：适量
6. – 木耳：适量
7. – 豆皮：适量
8. – 土豆片：适量
9. – 莴苣叶：适量
10. – 干辣椒：适量
11. – 花椒：适量
12. – 姜蒜末：适量
13. – 香菜：适量
14. – 酱油：适量
15. – 料酒：适量
16. – 盐：适量
17. – 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 将牛肉片、羊肉片、鸡胸肉片和虾仁分别用酱油、料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻。

2. 准备一个大锅，加入适量的清水，放入干辣椒和花椒炒香。

3. 加入姜蒜末炒出香味后，将腌制好的肉类和海鲜倒入锅中翻炒至变色。

4. 加入适量的水，放入鱼豆腐、木耳、豆皮和土豆片等配菜，煮至熟透。

5. 撒上莴苣叶和香菜，翻炒均匀。

6. 根据个人口味，可以加入适量的辣椒油或者麻辣调味料增加辣度。

7. 煮好的麻辣香锅装盘，即可享用。

小贴士：

1. 配菜可以根据个人喜好进行选择，例如豆芽、豆腐皮、金针菇等都是不错的选择。

2. 辣椒油和麻辣调味料可以根据个人口味进行调整，增加或减少辣度。

3. 煮麻辣香锅时要注意火候，保持适当的温度，以免食材过熟或过生。