肉丝炒南瓜丝的做法 ，很多人都忽略这“1步”，怪不得南瓜丝不清脆

需要的食材：嫩南瓜、猪肉、姜、蒜、食盐、生抽、香油

第一步：把南瓜洗干净，然后切成丝放在一边，再把猪肉洗干净去皮切好装在碗里用生抽侵泡10分钟左右，再起锅烧油等油开的时候先把肉放下去翻炒两下加入适量的盐搅拌均匀，把肉炒至变色的时候再加入适量的水开小火，慢慢煮等到水快要煮干的时候再放一点点姜、蒜这样吃的时候味道会更好。

第二步：等把水煮干后，放入南瓜丝加入适量的食用盐翻炒均匀再加一点点水，这样煮出来的南瓜丝味道才会更加好，煮出来的南瓜丝不会太生硬吃起来感觉也会很清脆。

第三步：等到快要好的时候再翻炒一下，加一点点生抽搅拌均匀味道吃起来会有所不同，出锅之前再滴几滴香油翻炒一下差不多就可以出锅了，煮南瓜丝的时候不要煮太久了，不然吃起来肯定不清脆。