油炸糍粑的做法 家常 ，一把糯米炸一炸就是一道美食，想起了儿时的味道

糍粑块是四川省汉族特色小吃，米食，色泽棕黄，皮酥内软，香脆味美，咸鲜微麻。以糯米入热水中浸泡半小时，旺火蒸熟，加花椒、食盐。待冷却后，翻在案板上，改长方条块，再横切成厚1.5厘米宽的块子，下油锅炸至呈金黄色即成

做法

食材：

糯米、大米、盐、油

做法：

1.糯米洗干净清水浸泡4小时，大米洗净浸泡半小时

2.把泡好的糯米跟大米混合一起放电放锅里，加点盐、少量胡椒粉，花椒粉煮熟（水要比平时煮饭放的水少）

3.煮好的糯米饭盛出来，放在保鲜膜上包起来用，保鲜膜的棒把米饭用点劲擀结实了，这样煎的时候不会散

4.把压好的米饭放进冰箱冷冻40分钟，然后拿出来切成小方块，不要撕掉保鲜膜，做的多了可以放进冰箱冻起来，吃的时候再拿出来撕掉保鲜膜

5.用中火炸，油烧至冒大烟时才下糍粑块，轻轻拨动，使受热均匀，不粘连，两面都呈金黄色就可以起锅了

6.很好吃哦~