凉拌三丁的做法，色彩丰富，美味又好看，值得一试哦

【食材】西芹100克，红皮花生100克，胡萝卜100克

【配料】葱1根，姜3片，蒜2瓣，花椒适量，香叶2片，八角1个，白芝麻适量

【调料】盐2克，蚝油5克，生抽3毫升，芝麻油少许

【做法】

【步骤1】将葱姜蒜、花椒、香叶、八角装入茶包中，锅中倒入清水，大火煮沸后，放入花生米和茶包。

【步骤2】开小火继续煮二十分钟，至花生入味，捞出控干水分。

【步骤3】将胡萝卜、西芹，洗净后切成大小一厘米的小丁。

【步骤4】另起一锅，倒入清水加些许盐煮沸，放入切好的胡萝卜丁、西芹丁，氽烫一下，捞出沥干水分。

【步骤5】将花生、胡萝卜丁、西芹丁放入碗中，放入蚝油、生抽、芝麻油、盐、白芝麻，用筷子搅拌均匀，摆盘即可食用。