糍粑最简单的做法，教你一招，比买的都好吃

准备食材：糥米

操作步骤：

1、根据个人的需求，准备适量的糥米，提前用水泡5个小时。

2、把糯米水倒掉以后上锅蒸熟。（刚开始我是直接放在盆里上锅蒸的，后来我感觉有点慢，又把糯米倒在笼布上蒸的，这样快一点）

3、糯米蒸熟以后放入一个盆里。

4、趁糯米热的时候，我们工具把它捣烂

5、我们越揣打就会发现粘性越大，捣成下图的样子就可以了。

6、准备一个平底盆，在上面刷层薄薄的食用油，方便以后好脱模。然后把捣好的糯米到入平盆里，手上摸点油，把它按压平整。

7、待糯米变凉以后放入冰箱冷藏一晚就可以食用了。

8、冷藏一晚的糍粑有点硬，我们把它拿出来切成小块。

9、把糍粑裹上一层鸡蛋液。

10、平底锅里加点油，放入糍粑小火慢煎。

11、煎至两面金黄就可出锅了。