炒腰花怎样炒好吃 ？爆炒腰花做法
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发布时间：2023-08-20 17:00:18
·在碗中加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少量盐和淀粉，再加入3勺水，搅拌均匀，制成料汁。
·将猪腰切成腰花，去掉腰骚。切好后，加入适量的啤酒，拌匀，这是炒猪腰不腥的关键。
·将猪腰用清水洗净，挤干水分，加入胡椒粉和生粉，拌匀，再加入少量食用油，这样炒出来的猪腰更容易散开。
·在油热时，加入猪腰，用大火炒至变色，加入姜、蒜和小米辣，炒出香味。然后倒入调好的料汁，拌匀，最后加入韭菜即可出锅。
这样做的韭菜、腰花又滑又嫩，还不腥，是下酒又下饭的好菜。
