炖小鸡怎么炖好吃又简单 ？教你正确做法，鸡肉鲜香滑嫩不腥

首先，我们需要选择合适的鸡肉部位。胸部肉和腿部肉都是不错的选择，因为它们富含蛋白质和胶原蛋白，口感鲜嫩。同时，要确保购买的鸡肉新鲜、无异味。

接下来，将鸡肉切块，用料酒、生姜、葱等调料进行腌制，这样可以去除鸡肉的腥味，增加口感。

在烹饪过程中，我们可以选择一些具有营养价值的食材进行搭配，如胡萝卜、土豆、玉米等，这些食材不仅能够增加口感的丰富性，还能够提供多种营养素。

烹饪时，先在锅中加入适量的油，将腌制好的鸡肉块煎至金黄色，然后再加入调料和食材进行炖煮。炖煮的时间需要根据个人口感和所选食材来判断，一般炖煮至肉烂汁浓即可。

最后，加入适量的盐进行调味，搅拌均匀即可盛出食用。