简单 开胃 酸辣～ 水煮柠檬鱼的做法 快来动手试一试吧

食材清单：

柠檬

一个

小米辣 两根

金针菇 一袋

酸菜 100g

黄瓜 一根

盐 适量

香菜 一根

蒜末 适量

蛋清 一个

淀粉 适量

步骤1

黄瓜金针菇等蔬菜洗净切好备用，烧热油下蒜末，酸菜炒香，倒入热水，烫菜后捞出垫在碗底。（可以尽情添加自己喜欢的配菜，不一定要跟我一样哈）

步骤2

鱼片加适量盐腌制，（有白酒或者料酒也可以加点）淀粉和蛋清抓一下鱼片，放入刚才烫菜的酸菜汤里烫熟，然后整锅倒入刚才垫底的菜里。切片柠檬和小米椒备用。

步骤3

将香菜，小米椒，蒜末，柠檬摆在鱼上，热油浇上去，色香味俱全。