教你美味香煎白鱼的做法

用料

• 白鱼 2条
• 盐 少许
• 蒜瓣 1个
• 生姜 1块
• 小米辣 5个
• 花椒 10粒
• 豆豉 1勺
• 鱼香（大茴香） 适量
• 菜籽油 适量
• 太太乐鲍汁蚝油 1勺
• 香醋 2勺
• 太太乐原味鲜 1勺
• 太太乐鲜鸡汁 1勺

做法步骤

1、白鱼处理干净，用刀在鱼身上划几刀。均匀的涂抹少许的盐，腌制半个小时！

2、蒜瓣拍碎切成小丁，生姜削皮切成条。小米辣切成圈儿，鱼香切碎备用！（鱼香有的地方叫大茴香！）

3、锅烧热倒入适量的菜籽油。把油在锅里转一圈，润润锅，这样煎鱼的时候，鱼就不会破皮儿了！

4、放入腌制好的白鱼。调中小火慢慢的煎，中途把锅晃动一下！

5、煎至两面金黄色即可！

6、放入生姜，蒜瓣，花椒，小米辣，豆豉爆香！

7、放入两勺香醋！

8、倒入一勺鲍汁蚝油！

9、放入一勺鲍汁蚝油，翻炒一下！

10、放上这道菜的灵魂调料~鱼香！

11、起锅前放入一勺鲜鸡汁即可！