1、鲍鱼洗净，用沸水烫一下。

香菇洗净，香菇切片，鸡爪切小块，火腿片加姜片、葱段、料酒、盐拌匀，腌30分钟;花胶洗净，泡发 10分钟;鱼唇洗净;花胶泡发，切成1厘米见方的块;姜切丝;香菇泡发、火腿切片;木耳泡发、鸡爪切片; 鱼唇摆在盘里。

2、鱼唇在开水中焯一下，捞出过凉水备用。

鱼唇处理好后，在开水中焯一下。捞出过凉水，然后用开水烫一下，去除腥味，然后放入碗中备用。鲍鱼 洗净后切成小块放入碗中，然后放入清水中浸泡一个小时左右。将泡好后的鲍鱼捞出用清水冲洗干净水分备 用。

3、将花胶洗净，焯水备用。

鱼唇用清水浸泡一个小时左右，然后冲洗干净。然后放入锅中，加入葱姜，再加入适量清水没过花胶，然 后大火煮开，后转小火慢炖1个小时左右。之后取出鱼唇用清水洗净。在砂锅中加入适量清水(不能太水，最 好是刚刚没过花胶)淹没鱼唇即可。

4、香菇浸泡在温水中。

香菇泡发好后，将香菇切成小丁。将鱼唇切成两半，鱼肠切成两半。将肉片放在沸水中焯一下捞出备用。 处理好的食材放入汤锅中。加入清水适量，姜片，葱段等调料开大火煮开再转小火煮1个小时左右(一定要小 火慢慢煮)然后加入香菇继续煮2个小时左右即可。

5、将花胶和海参一同放入砂锅中，加入适量清水和盐卤，用文火焖煮二十分钟左右即可。