滋补养生粥的做法大全,滋补身体
一、韭菜虾仁粥
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食材
大米100g、韭菜25g、大虾10个、色拉油3ml、盐适量、胡椒粉适量、料酒5ml。
做法
1、大米淘洗干净清水浸泡20分钟。
2、大虾去壳和肠线加入胡椒粉,料酒拌均匀。
3、然后开水焯烫一下备用。
4、韭菜洗净切段备用。
5、沙锅中水烧开倒入大米,搅拌均匀大火煮开。
6、加盖小火慢熬,20分钟后米微烂可加入色拉油搅拌继续煮至。
7、米已经熟烂,加入虾仁煮上3分钟。
8、加入盐,加入胡椒粉调味。
9、再放入韭菜,搅拌均匀煮上1分钟关火。
二、木耳杏鲍粥
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食材
大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许。
做法
1、将杏鲍菇洗净切细丝备用。
2、把猪瘦肉切细丝,洗去血水。
3、木耳泡发摘洗干净切细丝,胡萝卜洗净切细丝备用。
4、将米洗净放在锅里,将米煮开后下入猪肉丝。
5、煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。
6、将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟。
7、加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。
8、煮至粥变得粘稠,出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。
三、山药萝卜粥
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食材
糯米50g、大米30g、淮山100g、萝卜100g、香菇2朵、香油适量、盐适量、葱花适量。
做法
1、糯米和大米一起淘洗干净清水浸泡10分钟。
2、怀山药去皮切段清水浸泡备用。
3、萝卜去皮切小块,香菇洗净切小粒。
4、锅中水烧开放入萝卜和香菇焯烫片刻备用。
5、大米,萝卜,香菇放入电压锅内胆。
6、在放入怀山药,在加入适量热水。
7、内胆放入电压锅中,加盖按下营养饭-煮粥健。
8、滴声提示后开盖加入盐调味。
9、再滴入几滴香油搅拌均匀,盛入碗中后撒上葱花食用。
四、大蒜粥
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食材
粳米100g、枸杞10g、大蒜20g、香油适量、盐适量、鸡精少许。
做法
1、粳米洗净清水浸泡20分钟。
2、枸杞清水浸泡,大蒜切末。
3、沙锅中水烧开倒入粳米大火煮开小火熬至。
4、炒锅加少许香油加热,把蒜末倒入出香味关火。
5、这时米粥已经浓稠,加入蒜末搅拌。
6、再加盐继续煮至5分钟,然后放入枸杞。
7、加少许鸡精搅拌,淋入香油,搅拌均匀关火。
五、枸杞首乌粥
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食材
粳米80g、首乌20g、枸杞20g、清水1500ml。
做法
1、将首乌用清水洗净。
2、将枸杞用清水洗净。
3、粳米洗净放入炖锅中,随后放入制首乌和枸杞。
4、一次性倒入适量的清水。
5、我一般用1500毫升的清水。
6、盖锅盖,通电,选择【快炖】,时间到,断电,盛入享用。
六、枸杞菠菜猪肝粥
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食材
猪肝尖100g、菠菜100g、枸杞10g、糯米100g、大米100g、葱适量、姜适量、盐适量、黑胡椒适量、白醋适量、淀粉适量、水适量。
做法
1、我用的是圆糯米和大米,放清水浸泡30分钟。
2、泡好的米加葱姜放入锅中加水大火煮开转小火盖盖煮45分钟。
3、猪肝买回来去表面筋膜,放入清水将猪肝洗净,切薄片,在流水下反复漂洗至水清澈。
4、然后在清水里几滴白醋,将猪肝浸泡1个小时以上。
5、将浸泡好的猪肝攥干水分,用白酒、淀粉上浆腌制30分钟。
6、菠菜一定要过水,不然含草酸,影响钙的吸收。
7、过水的菠菜切小段,枸杞用水浸泡30分钟,洗净待用。
8、粥煮好后,放入猪肝煮十分钟,拌入菠菜。
9、放盐搅匀,放枸杞搅匀,最后放黑胡椒,即可出锅。
七、红枣当归粥
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食材
红枣20粒、当归6g、粳米80g、糯米20g、冰糖20g。
做法
1、粳米和糯米淘洗干净用清水浸泡20分钟。
2、红枣洗净用清水浸泡。
3、当归放入煮茶包中密封。
4、所有食材放入电压锅内胆,加入热水和当归包。
5、再放入冰糖,内胆放入电压锅中。
6、加盖按下营养饭-煮粥健。
7、滴声提示后开盖取出当归包,粥搅拌均匀即可食用。
八、田园香菇粥
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食材
桓仁贡米200g、香菇适量、豌豆适量、胡萝卜丁适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、玉米粒适量。
做法
1、贡米洗净泡1小时;香菇热水洗净后切片;玉米粒豌豆粒胡萝卜丁热水焯一下过凉。
2、切葱花。
3、将米下锅,开锅后下香菇。
4、5分钟后下玉米粒、豌豆和胡萝卜丁。
5、5分钟后放入适量盐和胡椒粉。
6、接着放入葱花和鸡精调味。
九、松子核桃小米粥
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食材
松子仁10g、核桃20g、小米30g、糯米60g、水1000ml。
做法
1、将糯米和小米洗干净。
2、放入核桃仁,并注入1000ml水。
3、启动电饭锅粥档。
4、煮好的粥,盛入碗中,撒上松子仁就可以享用了。
十、香菇鹌鹑蛋粥
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食材
香菇20g、鹌鹑蛋30g、大米30g、开水适量。
做法
1、鹌鹑蛋冷水下锅,水开后转中小火,将鹌鹑蛋煮熟。
2、将大米淘洗干净,放入炖盅内。
3、香菇切成丁,加入到炖盅里。
4、鹌鹑蛋剥掉外皮,也放入炖盅。
5、给炖盅里加入足量的开水。
6、将炖盅放入电炖锅内,将档位拧到“高火”,两小时后即可食用。
7、吃的时候,可以加少许酱油提味,味道会非常鲜美。
十一、薏仁红豆菱角粥
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食材
鲜菱角肉200g、红豆50g、薏仁50g、糯米100g、白糖适量。
做法
1、糯米,薏仁,红小豆用清水浸泡20分钟。
2、鲜菱角肉洗净切半。
3、所有的食材放入电压锅内胆中加入适量的清水。
4、加盖选择营养饭–煮粥。
5、滴声提示后开盖,食用时可加少许白糖。
十二、板栗鸡肉粥
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食材
鸡腿2只、板栗13粒、大米1碗、姜1块、葱1段、杂菜1把、盐2茶匙。
做法
1、鸡腿焯水备用,姜切丝,葱切段。
2、板栗剥好备用。
3、锅里加水,鸡腿,米,板栗,一起煮到米软烂粘稠。调入盐。
4、鸡腿捞出去骨撕碎。捞出大葱扔掉,加入杂菜煮开即可。
十三、银耳八宝粥
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食材
银耳15g、糯米70g、莲子10g、百合10g、花生仁10g、黑豆10g、绿豆10g、红豆10g、红枣10g、枸杞10g、糙米10g、小米10g、玉米碎10g、薏米10g、黑米10g。
做法
1、银耳用温水泡开,剪去黄头,撕成小块备用。
2、莲子、百合、花生、黑豆、绿豆、红豆用温水泡上。注:用高压锅可不泡,平常锅最少2小时。
3、红枣和枸杞泡几分钟,冲洗干净,控干水。注:不可泡太长时间,泡几分钟是为了更好的清洗皱褶处的灰尘。
4、备好糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎。
5、先将泡开的银耳入锅,加水大约1800毫升,设置高压锅烹饪时间30分钟。
6、当高压锅完全解压,打开锅盖,将莲子、百合、花生、黑豆、绿豆、红豆、糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎入锅。
7、还有红枣也入锅。注:枸杞要最后放,不是现在。
8、再设置高压锅烹饪时间20分钟。
9、当高压锅完全解压,打开锅盖,将枸杞入锅。
10、搅拌均,一锅黏稠的银耳八宝粥就完成了。
十四、玫瑰香粥
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食材
玫瑰酱40g、大米50g、小米50g、绿豆50g、玫瑰花瓣适量。
做法
1、先备好玫瑰酱,玫瑰花清洗干净备用。
2、米和绿豆淘洗干净,温水入锅大火煮开。
3、煮开后转小火慢慢熬,熬制粥粘稠。
4、加入玫瑰酱,搅拌均匀。
5、煮开即离火。加了玫瑰酱后不可长时间煮,否则香气会散发掉不少。
6、最后再上面撒上些新鲜的玫瑰花瓣。
7、盛出来享用吧,舀一勺,玫瑰酱丝丝可见。
十五、杂蔬瘦肉粥
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食材
大米50g、糯米30g、里脊肉50g、胡萝卜50g、香菇8朵、青菜1颗、香油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒5ml、淀粉3g。
做法
1、大米糯米用清水浸泡15分钟,各种蔬菜,里脊肉全部洗净。
2、锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。
3、香菇开水煮上1分钟沥干水份。
4、里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。
5、胡萝卜和青菜切小粒,胡萝卜焯烫一下过凉。
6、里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。
7、香菇切小丁,胡萝卜用清水浸泡。
8、这时大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。
9、然后放入香菇继续煮至10分钟,再加入胡萝卜煮上5分钟。
10、然后加入肉丝煮上3分钟,最后加入青菜,搅拌均匀煮至2分钟。
11、然后加盐,加胡椒粉调味,再淋入少许香油拌均匀。
12、最后加少许鸡精拌均匀关火。
十六、三鲜咸粥
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食材
大米100g、杏鲍菇100g、肉100g、白米虾80g、生抽适量、盐适量、葱花适量。
做法
1、杏鲍菇切小块,放在料理机里打碎。
2、锅里放水,倒入打好的杏鲍菇,大火烧开。
3、放入淘好的米煮30分钟。
4、白米虾也用料理机打好,倒进锅里。
5、瘦肉用生抽抓一下。
6、放进锅里煮熟即可,放盐出锅。