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猪蹄下奶汤的做法分享,加了这两样东西,通乳下奶的效果更好!

160次浏览     发布时间:2023-08-26 17:50:19    

今天和大家分享花生芸豆猪蹄汤的做法,猪蹄和芸豆简单是绝配,做出汤汁醇厚美味,再加花生的香,味道一级棒!

从营养的角度讲,一含有丰富的蛋白质和维生素E,有助于新妈妈通乳;芸豆除了富含蛋白质和矿物质,而且还是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍啊!和猪蹄这样搭配又适合给新妈妈补元气,又利于通乳下奶!

下面我来讲一讲具体做法。

食材:猪蹄1个、芸豆花生适量、姜葱少许

调味:盐、料酒、醋

做法如下:

1、用温水泡芸豆1小时以上,备用;

2、菜场买一个猪蹄,让店家将其剁小块,清洗干净后,冷水下锅,加料酒,姜片、葱段,焯水后捞出,如果有残留细小猪毛,趁热用镊子可以拔出,处理干净放冷水中冲洗干净;

3、猪蹄放入砂锅中,加足量水,滴两三滴醋,加葱段加姜,大火烧开后关为小火,加入芸豆;

4、小火炖半小时后加入花生,再炖一个小时,出锅时加盐,小葱切碎撒在上面,即可。

猪蹄、芸豆和花生真是绝配,动物蛋白和植物蛋白相遇后,食材的的特性得到充分释放,芸豆软锦清香,猪蹄酥而不烂,这样的汤不但新妈妈喜欢,家里其他人也喜欢的,月子餐首先要考虑营养,还要兼顾好吃,毕竟吃得下去才能谈得上营养吸引!

另外说一句,月子餐是可以用姜和料酒去腥的。

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