豌豆鸡丁

熟豌豆富含蛋白质，每100克熟豌豆能提供8.5克的蛋白质，几乎相当于30克熟猪肉。所以给孩子吃是非常合适的。

小主这次做的时候，为了满足公司湖南人和四川人的口味，加了一些红辣椒。

大家做的时候，可以酌情减少辣椒，或不加辣椒哦。

丰富的食材提供了诱人的菜色，感觉看一眼就得吞一次口水。

鲜嫩的豌豆，搭配爽滑的鸡丁、Q弹的香菇——鲜美的食材仿佛能沿着勺子往肚子里钻，越吃越有胃口！

> 食材清单 <

鸡胸肉 300g / 豌豆 200g

香菇 30g / 红辣椒 10g

葱 5g / 姜 5g / 蒜 5g

料酒 5g / 盐 2g / 胡椒粉 2g

淀粉 3g / 食用油 适量

蚝油 3g / 海鲜酱油 少许

> 烹饪步骤 <

1. 将鸡胸肉洗净切成小丁

2. 豌豆提前过水焯一下，捞出放一旁备用

3. 将香菇洗净去蒂，切成小块备用；红辣椒洗净切丁。葱、姜、蒜洗净切末备用。

4. 切好的鸡丁中，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉

5. 搅拌均匀入味

6. 在锅中放入少许的油，爆炒葱姜蒜碎，再倒入鸡丁

7. 加入适量的海鲜酱油

8. 炒均匀后，放入豌豆和红辣椒丁（做给孩子，或者家里人不吃辣的话，可以不加辣椒丁），翻炒几下

9. 最后倒入蚝油并翻炒均匀即可

出炉啦！今天要吃几大碗饭呢？